またまた実家から荷物が届きました。
今度の中身は少し黄色く色づいた梅です。

今回母に教わったのは、去年漬けた梅酒の梅での
美味しい梅ジャム作り。
梅酒の梅・同量の水を、中火で20分煮て種を取り、
カップ半量の梅酒と、砂糖150グラム、レモン汁2個分
を合わせ、煮詰めたら完成。
甘酸っぱさが癖になります。

送られてきた梅は、また梅酒を漬けました。
今年はウォッカで漬けてみたので、出来上がりが楽しみです。
初夏の恒例行事となりつつある梅三昧の一日。
爽やかな疲労感を味わえましたよ！

吉祥寺サンデーカフェ　山下しづ香