商店会情報 9月20日 つけ麺専門店『三田製麺所 吉祥寺店』

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商店会情報(提供:武蔵野市商店会連合会
放送は毎週月曜日の午前11時15分から10分間。地元で話題のお店や企業の方をお招きしています。(電話インタビューです)

9月20日は、つけ麺専門店『三田製麺所 吉祥寺店』の広報担当 堀遼平さんにインタビューしました。

吉祥寺駅南口(公園口)から徒歩2分、井の頭通り沿いにつけ麺専門店『三田製麺所 吉祥寺店』が2021年9月にオープンしました。
王道のこってりした”濃厚豚骨魚介つけ麺”は定番の人気ですが、期間限定「特濃煮干しつけ麺」も見逃せません。王道のスープをベースにして、長崎県・五島列島産の煮干しを使用した特製ペーストをたっぷりミックス。歴代でも“最も濃い”スープに仕上げられ、食べ応え抜群です。うまみたっぷりのスープに、ふわっと香るきざみユズの香りがさらに食欲をそそります。
また最近は、こってりつけ麺だけでなく、あっさりスープもシェアを伸ばしています。”鯛だし塩つけ麺”は、蒸し鶏が入ったスープが細い麺に上品からみます。そこに柚子胡椒を加えて味の変化を楽しむのもよし。特に女性やシニア層を中心に人気です。
テイクアウトもしていますので、ぜひご利用ください。詳しくはHPをご覧ください。

つけ麺専門店 『三田製麺所 吉祥寺店』
https://mita-seimen.com/shop/2021/09/03/kichijoji/

川崎亜有子

川崎 亜有子

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